Az apukám folyton tele van ötlettel, én meg igyekszem támogatni. Eddig is próbáltuk úgy összeállítani a napi menüt a kondorosi Napsugár Vendégőben, hogy változatos legyen, viszont most kineveztük a "B" menüt "low carb", azaz alacsony szénhidráttartalmú ételsorrá. Ehhez persze utána kellett járni, hogy milyen alapanyagokat tudunk beszerezni "éttermi mennyiségben" és azokból milyen ételeket tudunk elkészíteni. Szerencsére az egyik nagykereskedésben éppen most kezdték el bevezetni a Dia-Wellness termékeket, ezekkel egy ideje itthon is kísérletezek.

Dia-Wellness alapanyagok

Az alapvető törekvésünk, hogy megismertessük és megszerettessük ezeket az ételeket, amik hozzásegíthetnek a sikeres fogyáshoz, illetve az enyhe cukorbetegségben szenvedőknek is egy alternatíva lehet. A liszteket, panírmorzsát, tésztákat lecseréltük csökkentett szénhidráttartalmúra, a cukor helyett (jelenleg) xilitet, a rizskoch-hoz és a krumplipüréhez pedig szintén "low carb" alapanyagokat használunk. Így fordulhat elő, hogy a diétás menü keretében mégis találunk gyümölcslevest, tésztaköretet, rántott húst. 

Diabetikus pizza

Persze azt is tudjuk (saját magunkból kiindulva), hogy a kezdeti lelkesedés után mindig elkezdenek hiányozni a nagyon szeretett, ám "bűnös" ételek. Bármilyen magasztos is a cél (beleférni a bikinibe), időnként elcsábulunk. Erre is gondoltunk, amikor kipróbáltuk, milyen lesz az új lisztből készült pizza. Ugyan nem vagyok egy pizzafüggő, de a héten elcsábultunk és kipróbáltuk. Vissza kellett kérdeznem, hogy ez biztos a diabetikus változat-e, mert én meg nem tudtam volna állapítani ízről, hogy nem történt-e keveredés. Nagyon finom volt :)

Túlsúlyos gyerekek

Akkor szembesültem az első igazi kihívással, mikor kisgyereket kellett diétára fogni. Mert milyen a gyerek? Szereti a tésztát, a sütit, az édességet, a rántott husit és mindent, ami a tiltólistán szerepel. Az így elért sikeren felbuzdulva kapacitálok mindenkit arra, hogy próbálja kicserélni a főzéshez használt alapanyagokat. Persze még ekkor is maradnak tiltott ételek (például a sült krumplira nem sikerült még alternatívát kitalálni), de a megszokott ételek nagy része továbbra is megmaradhat.

Elmaradhatatlan mozgás

Csupán ételtől fogyni azonban nem fogunk hosszú távon, ezt minden "fogyi-guru" megerősíti. Mozogni is kell. A legegyszerűbb, ha esténként elmegyünk egy kiadós (kb. 1 órás) tempós sétára, akár a párunkkal, családdal vagy a kutyánkkal, akkor még unalmas sem lesz. Lehet futni, biciklizni, görkorizni, de több szervezett tevékenység is van, ahová el lehet járni.